栄養成分早見表

食事に含まれる栄養成分量がひと目でわかる！

栄養成分早見表

食事に含まれる各栄養成分量を意識して、
バランスのよい摂取を心がけよう！

エネルギー

たんぱく質・脂質・炭水化物を使って
産生される熱量のこと。
カロリーはエネルギーの単位。

出典：日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」
出典：日本栄養大学出版部 「エネルギー早わかり 第5版」 「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」

塩分

食塩の主成分である「塩化ナトリウム」のこと。
ナトリウムは、人体に必要なミネラルの一種で、
浸透圧の調整などの働きをする栄養素。

出典：日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」「塩分早わかり 第5版」「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」
出典：日本栄養大学出版部 「エネルギー早わかり 第5版」 「塩分早わかり 第5版」 「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」

たんぱく質

筋肉、皮膚などの体構成成分、
ホルモンなどの体調節機能成分であり、
生命の維持に欠かせない栄養素。

出典：日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」「毎日の食事のカロリーガイド 第3版」「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」
出典：日本栄養大学出版部 「エネルギー早わかり 第5版」 「毎日の食事のカロリーガイド 第3版」 「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」

食物繊維

腸内環境を整える働きがあり、
健康維持に欠かせないため
「第6の栄養素」とも呼ばれている。

出典：日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」「毎日の食事のカロリーガイド 第3版」「外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイド」
出典：豆腐、白米、食パン、パスタ乾麺…「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」、 ゆでうどん、ゆでそば、さつまいも…日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」、 りんご…日本栄養大学出版部「エネルギー早わかり 第5版」を元に算出、 グリーンサラダ…日本栄養大学出版部「野菜のとり方早わかり」